Menus

×

Advertencia

JUser: :_load: No se ha podido cargar al usuario con 'ID': 913

Algunas de las creaciones y sabores de Chef4U

  

Chef Nicolas, junto a su equipo de chefs en Chef4U, reunen un extenso bagaje en técnicas y estilos, por lo que pueden desplegar para usted y su grupo, una gran versatilidad de ingredientes, platos y procedencias y llevarle en un delicioso y bien logrado viaje culinario alrededor del mundo. 

  

Ya sea si le gusta la cocina internacional,  francesa, japonesa, italiana, peruana, tailandesa, mexicana, vegetariana, mediterranea o costarricense con un toque fusión, Chef4U le llevará hasta allá.

 

Siempre con los sabores, texturas y aromascorrectos.
Siempre con ingredientes de la máxima calidad.
Siempre con un servicio altamente profesional.
Siempre con un toque Chef4U que le sorprenderá...



 

CONSTRUYA SU PROPIO MENÚ

 

 
A continuación encontrará una variedad de ensaladas, aperitivos, platos principales y postres sugeridos para su evento.

 

 
sample-menu-suggestions-Chef4U.jpgPor eficiencia y mejores tarifas, Chef4U les recomienda elegir la misma ensalada, aperitivo, plato principal y postre para todos los invitados. Sin embargo, en Chef4U estaremos encantados de personalizar a fondo los elemento de su menú, para satisfacer cualquier preferencia especial como requerimientos dietéticos de uno o varios de sus invitados o condiciones religiosas/culturales que sean de importancia para usted o vuestro grupo.
 
Para mejorar su velada, usted puede incluir también un cóctel previo a cualquier cena privada, con una amplia variedad de cócteles hechos en casa y  aperitivos variados, como queso de cabra y terrina de trufa, mini-tartar de atún con reducción de remolacha o unos irresistibles ostiones flameados, entre muchas otras delicias.

 

 

 

 

 

ENSALADAS CHEF 4U

 

 

ENSALADA  ORGÁNICA VERDE CON ESPARRAGOS FRESCOS

Guanacaste-Chef-4U-Mozarella-Salad.jpg

Gajos de naranja, palmito y vinagreta de hierbas del jardín

 

ENSALADA DE TOMATES, HONGOS PORTOBELLO Y MOZARELLA FRESCO

 

Con pesto de albahaca y jarabe balsámico

 

ENSALADA DE CAMARONES JUMBO A LA PLANCHA CON MANGO FRESCO

Tomates cherry, palmitos y vinagreta de mojito

 

Más Ensaladas

 

ENSALADA DE ZANAHORIAS ASADA Y QUINUA ROJA

Zanahoria asada con especias, arándanos secos, nueces y quinoa roja

 

ENSALADA CESAR CLÁSICA

Hojas de crujiente lechuga Romana, ajo, crustones a las hierbas y nuestro cremoso aderezo Cesar

 

ENSALADA MEDITERRÁNEA CON PESCADO DEL DÍA

Mezcla de hojas verdes, hierbas de limón, papas asadas, tomate, habichuelas, huevo duro, verduras a la parrilla, alcachofa, aceitunas Calamata y aderezo de finas hierbas.

 

Guanacaste-Chef-4U-Chef-Nicolas.jpg

ENSALADA DE CAMARONES JUMBO A LA PLANCHA Y VINAGRETA  DE MOJITO

3 langostinos Jumbo, palmito, tomate cereza, mango, vinagreta de mojito Caribeño

 

ENSALADA DE POLLO AL CURRY

Uvas, manzana, piña, curry, jugo de limón, pollo, almendras aderezado con salsa de yogurt y cilantro

 

ATUN ENSALADA ASIÁTICA

Atún a la plancha, repollo Napa, arvejas chinas, castañas de cajú, zanahoria, pepino y vinagreta de soja y sésamo

 

 

 

 

CHEF 4U APERITIVOS

 

 

CARPACCIO DE SALMON AHUMADOGuanacaste-Chef-4U-Salmon-carpaccio.jpg

Servido con con alcaparras, huevo, cebolla, perejil, ensalada de rúcula, limón y tostadas

 

TARTA DE QUESO DE CABRA, ESPÁRRAGOS Y HONGOS PORCINI

Se sirve sobre una cama de hojas  orgánicas tiernas y aderezado con una vinagreta de hierbas

 

RISOTTO DE SETAS SALVAJES CON ESPÁRRAGOS Y QUESO PARMESANO

Se sirve con laminas de pechuga de pato "a la naranja"

 

Más Aperitivos

 

OSTIONES Y PUERROS SALTEADOS AL AZAFRÁN

Acompañados de risotto de espárragos, tomates-cherries y crostini de aceitunas Calamata

 

CEVICHE  DE CORVINA ESTILO PERUANO

Corvina marinada en jugo de lima fresco, sazonada con cebolla roja, ají, maíz, cilantro, apio, acompañado de papa dulce

 

TIRADITO PERUANO  DE ATÚN

Filete de atún marinado en salsa de soja, jugo de limón, aceite de sésamo, cilantro, maíz, cebollas rojas  y acompañado de ensalada asiática

 

ATUN AHI  TARTAR

Frescos cubitos de atún marinados en un alioli de wasabi y sésamo, servido con  wonton de patata, cebollas verdes, mango y vinagreta de sojaGuanacaste-Chef-4U-Ahi-Tuna-Tartar.jpg

 

COCKTAIL DE CAMARONES JUMBO EN VINAGRETA DE MOJITO

Servido con mango, aguacate y Salsa Chef4U®

 

EMPANADAS DE CARNE, HONGOS Y QUESO DE CABRA 

Servido con frescas hojas de rúcula, tomates, chispas de trufa y vinagreta de chipotle

 



 

CHEF 4U PASTAS

 

 

CAZUELA DE FETTUCCINE Y MARISCOS

Deliciosa combinación de ostiones,  langostinos, mejillones y corvina en cama de fettuccine y crema de vino a las hierbas

 

RIGATONI AL  PESTO  CON  POLLO GRILLADO

Pechuga de pollo a la parrilla servido con un aromático rigatoni al pesto

 

ESPAGUETI  BOLOÑÉS DE LA NONA

La más clásica de las pastas bañadas en un tradicional ragú de Bologna

 

TAGLIATELLE VEGETARIANO AL PESTO

Con espárragos a la plancha, calabacín, berenjena, tomate y un pesto de albahaca 



 

 

DESDE EL OCEANO PACIFICO

 

 

CORVINA ROSTIZADAGuanacaste-Chef-4U-Achiote-pan-seared-grouper.jpg

Con salsa de tomate asado,  espárragos y  arroz de jengibre y mango

 

PARGO A LA "TALLA"

Delicioso filete de pargo rojo marinado con cilantro, tomate y jugo de limón, envuelto en una hoja del plátano y cocinado al horno. Servido con un flan de maíz al azafrán

 

FILETE DE MERO SALTEADO AL"ACHIOTTE"

Con puré de papas y albahaca, zanahorias picantes y ensalada de hinojo

 

Más Desde el océano

 

"PAPILLOTE" DE PARGO

Filete de pargo al horno con especias, vino blanco y vegetales, acompañado con polenta de tomates secos

 

FILETE DE DORADO GRILLADO

Servido con napoleon de verduras a la parrilla, puré de papas y chimichurri

 

ATÚN CON COBERTURA DE SESAMO

Acompañado con arroz Jasmine y estofado asiático de verduras

 

CAMARONES JUMBO A LA PARILLA

Servido con arroz  de mango al curry y arvejas chinas

 

 


 

 

DE LA TIERRA

 

 

LOMO DE RES A LA PLANCHA EN SALSA CARMENERE

Con napoleon de  verduras a la parrilla y puré de patatas y ajo

 

PECHUGA DE POLLO ASADO A LA SALVIA Y LIMÓN

Pasta cabellos de ángel y salsa de hongos porcini

 

Más De la Tierra

 

LOMO DE RES A LA PARRILLAGuanacaste-Chef-4U-Grilled-Beef-Tenderloin.jpg

Con fondant de queso de cabra, patatas,  acelga suiza y mantequilla de albahaca 

 

RACK DE CORDERO A LAS HIERBAS

Con napoleón de verduras de temporada, polenta de tomates secos y salsa de hierbas

 

BIFE DE COSTILLA DE WAGYU A LA PLANCHA

Con puré de patatas, frijol francés, y chimichurri

 

 

 

POSTRES CHEF 4U

 

 

TATIN DE TARTA DE PIÑA Guanacaste-Chef-4U-Pineapple-tart.jpg

Se sirve con un helado de vainilla y un aromático coulis de maracuyá

 

TARTA DE MANGO CON CREMA DE MENTA Y LIMÓN

Deliciosa tarta de limón con mango fresco

 

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Con piña flameada a la menta y helado casero de vainilla

 

CREMA DE CHOCOLATE

Intensa "crème au chocolat", una receta familiar secreta de Chef Nicolás

 

Más Postres

 

CHEESE CAKE DE CHOCOLATE Y MARACUYÁ

 

Guanacaste-Chef-4U-Mango-Pana-Cota.jpg

 

PANNA COTTA DE MANGO

Cubierta con crema inglesa al coco, menta, fresas frescas y galleta

 

 

FLAN DE COCO Y AVELLANAS

 

 

PASTEL DE TRES LECHES

Un clásico de Costa Rica, perfumado con zacate de limón y ron